职位描述
工作内容：1、服从并完成厨师长日常工作安排。2、负责菜单所需的一切腌制工作确保达标。3、负责做好每餐.餐后申购工作做到其他岗位汇总。保证保证次日需要原料充足。把好验货关，合理安排下脚料每餐用剩原料使用.杜绝浪费。4、负责妥善安排冰箱的管理.保持原料的鲜活.新鲜度。定期清理，确保所有原料不变质.不腐烂.不浪费.努力降低成本，提前做好下餐工作安排。做到心中有数。5、保证做到按标准.合理的搭配.确保每道菜肴的色.型量的搭配。7、搞好收尾工作，案板个点卫生.墙面.地面.台面清洁.物品摆放整齐。职位要求：有责任感，工作认真
公司介绍
青岛瑞雅中颐大酒店是由青岛瑞雅中颐餐饮管理有限公司斥资打造、管理的一家集餐饮、客房、会议、温泉为一体的综合性酒店。酒店共计10层,建筑面积1万5千平方米。一至三楼是中颐温泉广场，营业面积6000余平方米，中韩式风格理念设计，是以沐浴温泉、韩式汗蒸、韩式窑洞、儿童乐园、蒙古包、电影院、阅览室、健身房、茶艺、足浴保健、SPA养生、VIP专区、商务洽谈等项目为一体的一站式综合广场。酒店设有风格迥异的宴会包间12间，汇聚中西精粹，满足您对不同美食的需求，同时设有1个750平方和两个300平方的无立柱多功能厅，可承接婚宴、会议、团餐等，适合不同客人的需求。五至九楼是温馨舒适、设施齐全、设计一流的客房120余间。瑞雅中颐大酒店是您商务出差和公务接待的最佳选择。
工作地址
青岛平度市平度瑞雅中颐大酒店青岛瑞雅中颐餐饮管理有限公司
